Kimi yörelerde “kara sarımsak” olarak da geçen siyah sarımsak, içeriğinde 200’den fazla vücuda faydalı bileşen bulunduran mucize bir bitkinin belirli şartlarda fermente edilmiş halidir. Enerji, vitamin, besin, mineral kaynağı olarak karşımıza çıkan siyah sarımsak, aynı zamanda şampuan ve kremlerde de öz olarak kullanılır ve kullanıldığı ürünlere sağlık katar.

Siyah sarımsak, normal sarımsağın işlem görmüş halidir. Elbette bu işlem doğal bir kurutma işlemidir. 6 ay kadar süreyle uygun nem koşullarında kurutulan sarımsak, siyah sarımsağa dönüşür ve değeri de bir hayli artar. Özellikle Asya mutfaklarının vazgeçilmezi olan ve Avrupa ülkelerinde de son derece önem verilen siyah sarımsak, fermantasyondan sonra kansere karşı özel etki sağlıyor, kolesterol seviyesini düşürüyor. Siyah sarımsak beyaz ve normal sarımsağa göre iki kat etki sağlayabiliyor, iki kat antioksidan içeriyor. Bu bakımdan siyah sarımsağa tam anlamıyla bir şifa deposu dersek haksız olmayız. 

Siyah sarımsağın içerdiği sağlıklı bileşenler; kronik hastalıklar, romatoid arterit, dolaşım sistemi hastalıkları ve Alzheimer hastalığına karşı gayet etkilidir. Sarımsağın tadını sevmiyorsanız siyah sarımsağın tadına hayret edeceksiniz ve tadına bayılacaksınız. Çünkü siyah sarımsakta kurutulmuş meyve tadı hakimdir ve ağızda kokmaz. Şeker oranı da daha yüksektir. 

Sarımsak adeta vitamin deposudur, muhtevası oldukça zengindir ve eski tarihlerden beri ilaç olarak kullanılmaktadır. Muhtevasında A,B,C Vitaminleri, kükürtlü uçucu yağ, allil sülfür bulunur. Sarımsağın koku ve tadının sebebi bu allil sülfürden dolayıdır. Sarımsağın içeriğindeki yağ “Oleum allicine” diye adlandırılmaktadır. Sarımsak Yağının 1 miligramı, 15 OE penisilinin gücüne denk çok değerli ve kıymetli bir devadır.

Siyah sarımsak şampuanı da yine sarımsağın ihtiva ettiği onca faydadan ötürü saç sağlığına çok iyi gelmektedir. Saçlarınızdaki her türlü yıpranma, dökülme, kırılma probleminde Siyah Sarımsak Şampuanları mükemmel bir çözüm sağlar.

Bu bakımdan Siyah Sarımsağın bir diğer faydaları da şöyle sıralanabilir; 

• Kansere karşı koruyucudur.
• Kalp sağlığını korur.
• Beyin hücrelerini serbest radikal hasarına karşı korur.
• Hafıza bozuklukları semptomlarını azaltır.
• Bağışıklık sistemini destekler.
• Karaciğeri korur.
• Diyabet semptomlarını iyileştirir.
• Kronik böbrek rahatsızlıklarında, tedavinin toksik etkisini azaltır.
• Sindirim ve dolaşımı arttırır.
• Tansiyonu düzenlemeye yardım eder.
• Doğal mide koruyucudur.
• Hiperlipidemi ve hiperglisemi durumlarını önlemeye yardımcıdır.
• Yaşlanmayı geciktirir.
• Saç ve cilt sağlığını korur.
• Yorgunluğu önler.